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都shui监公厨 第126节(1/2)

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后门口,听到关门声的两人才回过神来,你问我答地继续讨论着。

“为什么郑娘子说不是rou夹馍?”

“或许是安guan事消息有误?”

自从大家明白或许能从安云焕口中得知明日的菜谱之后,一个个就盯上他了。

这个消息也是昨天有人打听chu来之后,七拐八拐转移到两人耳中。

此时,郑琬已经走到后厨,等人都到齐之后,从库房将需要的食材取chu来,开始安排任务。

“今天需要制作鱼饼,之前zuo过鱼wan的,这次全bu负责杀鱼剥rou,再全bu打成鱼蓉。剩下的,把番茄和菘菜洗了,菘菜只要菜叶bu分,菜梗留着中午用来炒菜。”

“喏。”

众人听到郑琬严厉的声音,瞬间行动起来。

郑琬自己则是准备开始制作会用在汉堡上的酱zhi,将打散的jidan与熟油、柠檬zhi搅打混合,逐渐变为发白的膏状wuti。

接着往里面加入准备的番茄酱、辣gen末和酥油,就zuo成了简易版本的千岛酱,pei着鱼饼汉堡简直就是不二之选。

而后,转shen查看一旁鱼饼的进度。

负责将鱼rou捶打称鱼蓉的两人,一看到郑琬转shen的动作,就忍不住加快捶打的动作。

没一会儿,大bu分鱼蓉与少量鱼rou碎块的混合wuchu现在郑琬yan前。

她立即叫停两人的动作,喊dao:“这个程度就可以了,先将这bu分zuochu来,剩下的你们俩再打便是。”

两人立即停手,帮着其他人一起把鱼rou从石臼中取chu。

郑琬看着碗中粉白的鱼rou,直接往里面倒入葱姜hua椒水、盐、酱油和淀粉,用筷子不停地搅拌,直至察觉到搅拌上劲才撤chu筷子。

看着粘在筷子上的鱼rou,她抬tou看着周围的人,开口dao:

“待会儿剩下的鱼rou,你们也这样chu1理即可。现在先将这些鱼rou搓成大鱼wan,再一压,这就是我们要放在面包中间的鱼饼。”

说完,她将shen前搅拌好的鱼rou推到桌中央,示意其他人一起行动。

肖姒等人立即接过手,gan受这份有点与鱼wan差不多的手gan的鱼rou,想象面包的大小,然后将自己制作的鱼饼控制在相同范围,这样才可以将馅料牢牢包裹住。

郑琬接过几人第一次的成品,带着其他人一起转移到灶台的位置。

取chu安guan事刚送来的平底锅,用来制作今天的鱼饼再合适不过。

熟练地用feirou在平底锅上hua动,随着高温的作用,feirou中的油脂逐渐释放,将整个锅底涂满。

她看着微微冒烟的锅底,立即将鱼饼放下去。

“滋滋滋——”

在那一瞬间,平底锅传来热闹的声音,无数的油在鱼饼边缘舞动,将鱼饼内bu的zhi水激发chu来,不断往外渗。

zhi水与热油相碰撞,产生的声响越来越大,还有一gu烟也在鱼饼边缘活动。

众人看着这个场面,非常担心今天的鱼饼糊了。

刚想要开口说些什么,就看到郑琬用铲子给鱼饼翻面,展现在众人yan前的,赫然是已经被煎到金黄的鱼饼。

原先颜se惨白,甚至看起来都没多大食yu的鱼饼,突然染上一层焦黄,并且一点都没糊,看得众人是惊讶不已。

她们完全gan受不chu郑琬是如何将温度控制的如此好的。

没几秒钟,平底锅中的鱼饼都迎来了翻面的时刻。

就在众人觉得自己的yan睛快要不够用的时候,郑琬悄然将这个工作jiao给其他人,转shen拿起一旁的面包和蔬菜,与鱼饼一起组合。

只见在金黄se的面包之间,夹着一片翠绿的菘菜叶,接着是金黄se的鱼饼,上面似乎还涂抹着什么浅黄se的酱zhi,上方盖着鲜红的番茄片。

各zhong颜se丰富的食材组合在一起,看着就让人格外有食yu。

众人等到平底锅中所有的鱼饼被盛chu,才看到已经被组装好的汉堡,不由得惊奇地发问:

“郑娘子,这就是你所说的与rou夹馍类似的吃食吗?”

闻声,众人迅速寻找郑琬的位置,看见被一gen竹签串联起来的食wu组合,不约而同地瞪大双yan。

开始回忆rou夹馍与yan前汉堡的相似之chu1,唯一的共通xing,只能说是都是饼夹着rou吧?

第84章 灭门惨案

至于其他的, 她们完全不能看chu二者之间的关联之chu1。

郑琬看着众人怀疑的yan神,微微一笑,开玩笑似的说:

“不都是饼夹着rou吗?”

如果沉默有声音的话, 在场其他人的touding都会有一群黑乌鸦飞过,对着郑琬发chu凄厉的叫声。

郑琬似乎也意识到自己的笑话有点冷,连忙转移话题说:

“这个汉堡最好是zuo好就吃, 不然鱼饼里面的zhi水放凉会失去口gan, 煎好的这几块赶jin全buzuo了,估计今天要提前开始供应朝食了。”

她扭tou看了一yan外面的天se,发现比往日早了不少时间, 也不知dao现在有没有人已经开始在排队了?

众人也选择tiao过这个话题, 端着装满煎鱼饼的盘子, 走到郑琬面前。

于是, 郑琬又给大家展示了一下汉堡的制作。

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