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只是陆文华问到这位许师傅的来历,小吕就说不清楚了。
中午的时候,米朵将
捞
来切好,拌
酱油醋香菜,就开始准备糖醋鱼。
接风宴那天早上,米朵就将
腱心煮好了,为了让

味,她没有将
腱心捞
来,而是继续浸泡在
里。
难
这世上还有第二个会
这
味的菜?
陆文华有些不好意思的笑
:“这么巧,我们又遇见了。”
与上次初来时烧制的那
糖醋鲤鱼不同,这次米朵用的是自己
来的番茄
糖醋
。
才有机会用到

菜。之前她试着
过几次,也得到了众人的肯定。
江团长笑着对刚调来团里当副营长的陆文华
:“这
菜是我们这新来的一个师傅
的,味
相当不错,上次于司令和张参谋长都说好吃。”
这次她选了一条三斤左右的鲤鱼,先
锅炸熟,就开始熬制糖醋
。
提到赵家
了
事,米朵不禁问了一句:“他家里
小吕到小
堂的时候,米朵正在吃饭,听到那位新来的副营长要见她,不知为什么,米朵忽然想起了一个人,想起了之前在国营
堂的那一幕。
陆文华满心都是疑惑,可是又不好意思多问,只能
捺着吃完了这顿饭,才找到机会跟江团长的警卫员小吕打听。
小吕
:“你说
糖醋鱼的师傅啊,是新来的许师傅,还是我们团长的一个熟人荐来的。我们团长特别喜
吃她
的砂锅狮
。”
另外一
菜,她准备的则是糖醋鱼。
米朵也笑了笑:“是
巧的。他们说团里新来了一个副营长,我怎么也没想到是你。”
腱心是腱
的
华
分,容易熟不说,吃起来还不
不柴。
小吕将那
糖醋鱼端上桌的时候,立时就
引了大
分人的注意力。
米朵将一整块
腱心放
大锅,只加
葱姜、大料、少许绍兴酒,这三
调味品。
陆文华在江团长的
情招呼下,夹了一块糖醋鱼,然后试着尝了一
。这一尝,他就愣住了。这味
,这
,简直和那个许知青
的一模一样啊!
这次小厨房正好送来了不少
腱,其中还有一块
腱心,用来
凉切
片最好不过。
实在是这
酸甜的味
太过熟悉,又太惹人垂涎。他只不过吃过两次,就已经忘不了这
味
了。
当然最重要的还是焖煮时候的火候,如何最大程度的保留
的香味是门学问。而
切片的时候保证完整不散,考验的则是刀工。
其实就是江团长不说,陆文华也已经注意到了这
菜。
陆文华
:“我也没想到会这么快就立了一个大功。本来这个任务已经有了比较好的人选,就是我战友援朝,援朝你应该认识,可是他家里
了
事,他就请假回家去了。然后我就替他去了。”
她放下碗筷,
来一看,果然要见她的人是陆文华。
他索
:“你既然这么想知
这位许师傅是谁,我去给你把她叫来!”
番茄放
锅里的时候,顿时飘
来一
酸甜的香味。
锅开以后,焖煮两个小时,这
凉切
片就
好了一半。
等到加
葱姜蒜末,那
味
越发
郁了。
等整块煮熟的
腱心凉透,下刀切成薄片,加
酱油、米醋、少许香菜,这
菜才算完成。