吃起来既没有一鱼腥味，也最大程度保留了鱼的鲜香。

炒来的红烧豆腐也越发香气四溢，谭老的馋虫立时被勾了起来。

不过他比秦书记见的市面多，很快就回过神问米朵：“小姑娘，你菜的本事跟谁学的？”

谭老也不是没有吃过大师傅的菜，但是能把鱼的这么好吃的，还真是第一次。

秦书记笑：“这事哪能忘啊，这不是真的，是用豆腐的素。”

秦书记还好奇的问了一句：“这是什么菜？”

他拿起汤勺舀了一块，微微了一，才放嘴中。

秦书记：“这是红烧豆腐，是用番茄酱的。酸辣可，特别下饭。”

“我是十里镇赵家村的知青。”

谭老方才拿起筷尝了一，赞不绝：“这素的味竟然和一模一样，却又无比，不错，真不错。”

就端来了第一素菜，秦书记最吃的素。

红烧豆腐用的番茄酱仍是她从家里带来的，不过这次又改了一些，加了蒜末和姜末，越发突了番茄酱的酸辣味。

谭老：“你忘了，医生嘱咐过我不能吃。”

秦书记也不甘落后，两人你争我抢，很快就将一钵豆腐吃的光。

然后十香菜和清蒸鱼也陆续上了桌。

“怪不得，你厨艺这么好。原来祖上竟是御厨。看来我今日倒是也享受了一把皇帝的待遇。”谭老呵呵笑：“你这样的厨艺在国营堂是有些屈才了，不如我给你介绍个地方！”

临走时，谭老特地见了米朵一面，他和秦书记一样都觉得能这样菜肴的人应该是积年的大师傅，没想到却是个小姑娘。

米朵笑：“这是我家传的手艺，我们祖上曾经有人过御厨，所以家里就留下这么一门手艺。”

米朵：“我在国营堂帮工是有原因的。我是城里下放到村里的知青，如今还在村里的小学教书。所以您的好意，我心领了。”

秦书记：“这是我特地从国营堂那边请来的一个师傅，手艺相当了得。”

砂锅豆腐是最后端上来的。

陈娟笑：“小许说是砂锅豆腐。”

谭老就了：“好，我知了。”然后就没再多说什么，又跟秦书记说了会儿话，就被秦书记送到了楼下，仍坐来时的小汽车走了。

豆腐在鱼汤里煨煮了两个小时，已经饱了汤，谭老一咬下去，汤里放的腊、蘑菇、冬菇加上鱼的清香，顿时全都涌现了来，加上豆腐本的，吃在嘴里简直绝了。

谭老本来不大吃鱼，嫌刺多。可是前的这清蒸鱼比较特别，好似被人去掉了鱼骨，只剩下两大片鱼。

谭老看了一，发现端上来的果真是一钵气腾腾的豆腐。

两人说话的功夫，第二菜端了上来，是米朵最拿手的红烧豆腐。

秦书记就请谭老尝尝。

秦书记回来笑：“小许，我

谭老来不及说话，赶快又舀了第二块。

谭老想了想：“知青，你是知青。”他沉了一下，又问：“你是哪个镇哪个乡的知青？”

谭老轻轻夹了一小块细细品尝，几乎是鱼刚中，一鲜甜的鱼就了来，然后就是合了椒香和葱香的鱼的清香滋味。