第20章

“去把陆叫回来，让他去招待大他们。”陆妍一边琢磨着什么菜，一边对边的杏吩咐。

不过，凌河的鱼虾并不好捉，只有到河的尽才会有，而且也不是时时就有的，它的现毫无规律可言。

杏诶了一声，二少爷跑到聚仙居那边去瞧闹了，她得赶把人叫回来。

考虑到顾大，最后一个菜，陆妍上了一甜品，刚好

凌河的河净清澈，就直接喝上都有一清甜味。而这样的河养来的河鲜，那味自然不会太差，凌河的河鲜，也是最为有名的，极为鲜，无论是炖汤，还是清蒸，都是无上的味。

顾城：……四婶……

“鱼豆腐，会不会太过简单了些？要不，再炖一个燕窝？”老赵问。

豆腐也是新的，白的两块，切成小方块放在锅里，用小火慢慢的煮，煮到汤都变成了白，撒上葱，绿与白两鲜明的颜在一起，形成一极为诱人的彩。除了鱼，还有虾，是上好的青虾，去尾，只留下虾，一斤虾加上各增味调料，打碎成虾，圆溜溜的几个搁在碗里。

先个鱼汤吧，拿来炖豆腐，汤味也很了。

先上小菜，前些日腌好的酸笋酸萝卜们倒是可以上了，呈上一小碟端上去，这是最先的开胃小菜了。

她语气淡淡的，但是却丝毫掩不住她的自信，她便是能将豆腐得比燕窝还要味的人。

桶里有两条鱼，活蹦的，尾一甩就溅了好些来。

这鱼也有一斤多重，将鱼刮鳞剖腹，把里边的东西给掏了来，快速的理好。这鱼没有多大的腥味，稍微理一下，一腥味都闻不到了。

羊排煎好，颜金黄，裹着一层诱人的金油光，搁在盘里，中间摆放着酱料，酱料有咸辣酱还有甜味酱，随你味蘸。

闻言，老赵若有所思，看着陆妍的目光忍不住带上几分敬佩——他们这位大小，果然是生来就该菜的，任何平凡的菜品，落在她手上，都能烹饪最妙的滋味来。

顾大（日了狗的表情）：四……弟妹

陆妍突然有些想念上辈自己边的那个小丫了，跟在她边好几年了，她想要什么样的火候，小丫都能准的把握住。

陆妍也不抬的：“菜，并不一定是名贵之才好吃，须知豆腐得味，远胜燕窝。而怎么让豆腐比之燕窝还要味，那就是我们菜的人的本事了。”

小羊排理去掉膻味，放在碗里加调料腌制了十五分钟，然后搁在锅里慢慢的煎。煎羊排火候得注意，火候大了，煎得老了，火候小了，却是煎不熟。一菜的味，火候也是极为重要的。

油锅烧起，葱姜蒜椒下锅爆香，然后把这些材捞了起来，鱼放锅中用小火煎，两面煎至今黄，一香味已经飘了来，加煮沸。

说来今年天有冷，全国各地都是大雪覆盖，这雪下了好几天才停，绿城附近的溪河都结了冰，只有凌河还一如既往，一年四季都不会断，面也不会结冰。

现在满楼里就有那么几条凌河的鱼，是当初陆妍买虾的那人送来的，因为这鱼很稀少，陆妍给的价格也很公。