蔡明骏整个人傻掉了，想不明白为什么江浩坤把其他人都留下来，独独让他走人。

刘洪和庞旭等人同样很意外，因为小蔡在后厨就是一个小工，属于那zhong多他一个不多，少他一个不少的角se，把他赶走重新招人既浪费时间又浪费jing1力，完全没有dao理这么zuo。

林跃没有多加解释：“你听不懂我的意思吗？”

“哦……哦……”

蔡明骏闷闷地答应一声，一脸沮丧走了。

“行了，自我介绍也zuo完了，大家散了吧，后厨的人跟我来。”

林跃带着史di文、庞旭、刘洪等人往后厨走去。

对于蔡明骏这个人吧，他谈不上喜huan，也谈不上不喜huan，主要是这小子没有一点男子汉气概，是个标准tian狗，而且太没主见，一开始说学zuo西餐是要去国外找妈妈，跟彭佳禾在一起后又把这件事抛到脑后了，他妈值不值得他找另说，作为男人，既然立下这个目标，就应该zuo到有始有终，而不是所有事都听女人的。

简而言之，他跟蔡明骏三观不合，多少带点个人恩怨。

不过这只是次要因素，更重要的是，对于蔡明骏这个人，他另有用chu1。

“那边是冷库，这边是烹饪区，还有个小门通往外面，平常倒垃圾、搬货什么的很方便。”林跃简单介绍一下后厨布局，指着pei餐台和料理台说dao：“你们先熟悉熟悉环境吧，看看有没有需要补充的厨房用ju，zuo下统计后告诉党倩。”

二厨刘洪说dao：“放心吧，江总，我们知dao该怎么zuo。”

灰鲸餐厅的冯经理给他多开了两个月工资，现在不用重新找工作，原本人ma无feng衔接到礁石餐厅，而且待遇不变，江浩坤可谓是帮了他的大忙，将心比心，他当然要报答这份知遇之恩。

林跃说dao：“我要的不是你们的报答，我要的是你们努力工作干chu成绩，挤垮灰鲸餐厅。”

这话讲得政治正确，但是刘洪、庞旭等人的表情就有点气馁了。

一是因为陆远用“惠灵顿niu排”这dao十分考验厨师功底的菜击败了史di文，厨艺上的差距可不是获得一把好刀，或者今天心情好状态好就能抵消的。

二是因为灰鲸餐厅在火炬台路开了好几年了，有一liu的口碑和稳定的客源，礁石餐厅作为一家刚刚开业的西餐厅，想在短时间内后来居上，何其困难。

“怎么？没信心？”

林跃看看刘洪，刘洪低下tou，看看庞旭，庞旭低下tou，他又看看史di文，史di文没有低tou，但是脸上的表情跟自信满满还是有一段距离的。

“还不错，都不是那zhong只懂溜须拍ma，空喊口号的厨油子。”

他走到厨房门口停下：“我去前面看看，史di文，去zuo一dao你的拿手菜。”

法国主厨不知dao他要干什么，但是既然老板吩咐了，抱着第一天上班得给领导留个好印象的想法扭tou扎进冷库去寻zuo拿手菜的食材。

正常运转的餐厅，后厨各岗位分工明确，洗菜的，切菜的，zuo面点的，拼冷盘的，各司其职，能够大大提升zuo菜效率，这边庞旭、刘洪等人还未熟悉后厨的布置，只能zuo些简单的工作，当史di文把菜zuo好，着人去前面请老板时，已经过了半个小时。

林跃来到备餐台前面，看着七八寸直径的盘子中间，菜量比拳tou大不了多少的食wu说dao：“这个叫什么菜？”

史di文说dao：“炖龙虾佐羊肚菌和芦笋。”

他接过刘洪递来的餐刀和餐叉，叉了一块龙虾rou放进嘴里，边吃边点tou：“味dao可以。”

接下来是下面的酱zhi。

拿着汤匙舀了一点han进嘴里，闭着yan睛细细品味一番。

“龙虾300克，芦笋tou5gen，羊肚菌大约50克，分葱半棵，香芹2撮，nai油大约20克，盐、胡椒粉适量。第一dao工序是将芦笋tou在加盐的水中煮10分钟左右，期间在煎炒锅里大火快炒羊肚菌，炒到收zhi，放入切碎的分葱和香芹，再加入nai油和龙虾块，撒上盐、胡椒粉，搅拌后炒几分钟，这时芦笋tou也差不多煮好了