她又舀了勺吃，点点tou肯定自己的说法。

冯知chun问：“与你zuo的相比，又如何？”

王彩hua在心中比较着，dao：“我zuo的疙瘩面jindao是够，但揪chu的疙瘩面厚，想味dao入面里就要多gun几dao，在酸汤里浸着。不像你的，只是捞chu来在酸汤里泡了一小会，就已能尝chu些味dao来。”

“若是直接在煮开的酸汤里tang熟疙瘩面，味dao会更加rong入。”冯知chundao，“可是酸汤越煮味dao越重，这我把握不住，只得jiao由姐姐来了。”

王彩hua点点tou，问dao：“你方才还说，面太烂就失了jindao，不光粘牙，口gan也糊了许多。可你zuo的时候，却加了这么多水，这样的疙瘩面更禁不住泡了。”

“所以，我这样的zuo法是要现zuo的。这很简单，你只需事先调好面糊，有客人点了疙瘩酸汤，便现开锅tangchu一碗，你也见了，我方才从下面到chu锅才用了多长时间，只要手熟了就很快。这样zuo，一来保证口gan的新鲜度，二来，比你揪面要快多了。”

说话间，王彩hua已不知不觉把一碗疙瘩酸汤吃到见底。

她gan叹dao：“真是山外山，人外人！我只dao面片讲究个jindao，却原来，还能有这样的zuo法，能有这样的口gan！”

冯知chun笑dao：“和面的时候加入jidan能让面更加蓬松，面糊气孔较多，所以更易入味。”

王彩hua恍然大悟，点toudao：“原来如此。”

冯知chun接着dao：“我虽不好说这zhongzuo法更好销，但姐姐大可试试。提升日进账的zuo法无非提高价格、增加客liu两zhong，姐姐的店本就是冲百姓开的，提高价格自是不现实，就要多费心在增加客liu上啦。”

“是了，这样微弹ruannen的疙瘩面，小儿、老人都能吃，也不用费力嚼。若是能把这zhong疙瘩面推广开，也能多一些这样的客人。”

“正是。也有人讲究原先那zhongjindao的口gan，姐姐大可zuo两zhong准备，再招上一两个勤快的小丫tou帮着端茶送餐，也好专jing1于烹煮上。”

王彩hua又是gan叹一声，拍着额toudao，“亏我zuo了好多年生意，却还没你这个小姑娘看的明白，倒劳烦你来指点我了。”

冯知chun轻轻一笑：“姐姐自有姐姐的长chu1，不必如此说。这zuo法便当是与姐姐jiao朋友的见面礼，还望姐姐不要止步于此，多多研习。”

“这叫我……这叫我如何回报？”王彩hua直是摇tou，心中gan激，厨艺是门手艺，许多经验都是在锅碗瓢盆、油盐酱醋中尝试摸索chu来的。有大本事的厨子都有属于自己的小厨房，避免烹饪时被帮厨偷学了手艺去。

chun儿（冯知chun）的疙瘩面zuo法虽然简单，但她没有想到就是没有这手艺。chun儿就这样直接把zuo法告诉了她，还当面示范，细细讲解。这个礼太大，她既gan激又觉得受不起。

冯知chun闻言，眨眨yandao：“如何回报不得，现在回报于我便好。我想借姐姐的厨房一用。”

因着王彩hua住在店铺后院，除开前tou店中那个烹煮小食的简单台子，后院还有间小厨房，用以炒菜烧水等，zuo些需要烧灶火的活计。

当冯知chun借了厨房和食材捣鼓忙活大半天