zhi。顾与眠把几个合成ji汤放在锅里用中火煮一会儿，直接水龙tou冲凉，剥壳后浸在料zhi里就可以了。

“叉烧的zuo法稍微复杂一些，也是pei菜的jing1髓和重点。”

顾与眠挑选的是合成猪颈rou，fei瘦相间有些像梅hua。他单手握刀将rou切成半薄不厚的许多片大片，手指一转，换成刀背在rou两面细剁轻拍一遍。

“用刀背拍，是要让rou质便nenruan更容易入味，叉烧的味dao很重要。”

腌制rou片，顾与眠选择的是生粉和mi糖。琥珀se的mi糖熬rong化成糖zhi，和生粉一起厚又均匀抹在rou片上，加入盐和玫瑰lou酒、料酒调pei的酱，他用量很足，几乎整个rou片底面都浆满了mi糖和酱。

保鲜冰镇之后，再放到烤盘上烤制，一边烤一边多次翻面刷酱和mi。烤的过程中，猪颈rou中的脂肪层rong化了，fei瘦相间的rou片发chu滋滋声响。

猪颈rou两面煎到金黄，ruannen多zhi表面有光泽，鲜甜炙烤的香气四下溢开，让人houtougun动！

接近五千万的观众和三个小朋友都看呆了。

顾与眠留chu了一小碟叉烧晾凉等着等会儿给小孩子们解馋，然后就在大家都没反应过来之前，把面条下锅煮好后捞起来沥干，盛了四碗。

每一碗都依次码上枣红油run光亮的酱niurou、表面微焦的虾仁、金黄甜nen的叉烧和笋干青葱，舀一勺炉上温着冒泡的ru白nong1香豚骨汤浇在面上，最后加入两片香脆的海苔，一碗豚骨拉面这便完工。

冬天温泉旅馆暖se的灯光之下，ru白nong1香汤底的一碗拉面冒着腾腾热气，各zhongse泽鲜明的pei菜诱人又mei味，看着闻着听着，一yan就忍不住垂涎三尺、胃口大开

观众：“！！！！！”

弹幕停滞了一秒，然后疯狂地liu泻而chu！

【粉扑扑：我的天，我的想象力匮乏了，我现在已经想象不chu这个该有多好吃了呜呜呜呜】

【用hu18786：求你了，搞快点】

【小被子：会zuo饭你就多zuo点，快点快点快点我忍不住了！！！好想吃！！！】

小雪豹都维持不住傲气了，灰蓝se的眸子和小雪豹、熊猫宝宝一起目不转睛地呆呆盯着那面碗，伸爪an在顾与眠手腕上cui促地推了推，被顾与眠握着nie了一下。

顾与眠让小雪豹在肩上坐好，先把小狐狸和熊猫宝宝都抱起来、到客厅被炉里去坐着，再自己回厨房端了面：

“不好意思，久等了，我们这就开吃吧，一会儿还要去泡温泉和拜访邻居。”

三个小朋友都快坐不住了，顾与眠只稍微chui凉到不那么tang，就各自喂了一筷子面，又把pei菜也夹着尝了尝。

——拉面xi饱了汤zhi，却并未饱胀，仍然是jindao柔韧的顺hua口gan，nong1郁醇厚、文火熬chu的豚骨汤zhi顺着面条浸过味lei，一路从hou咙暖到了胃。比想象还要好上数倍的味dao让人jing1神一振，一口下去还意犹未尽不断咋she2！

更绝的是添上pei菜。niurou的酱香扑鼻，入口ruan烂有嚼劲，浸透了汤zhi的鲜；溏心dan的dan白似雪，琥珀剔透mise的dan黄粘稠地在nong1汤热气中淌开，吃到嘴里竟然是绵密似nai油的鲜nen口gan。