又比如龙井，龙井以浙江杭州西湖产地的茶源最佳，此茶因其得天独厚的生长环境，再加上制茶师别心裁的炒制技术，其品相，泽，和味，堪称绿茶中的一绝，西湖狮峰的明前龙井是龙井中的级珍品，成品以翠、香味郁、味甘、形四绝而着称于世，它自闯茶论剑会以来，一直在茶会中名列前矛。

公平的选拨方式，但如果某个品鉴师本的影响力大太，仍然会影响其它品鉴师，这是人类对于权力和声望盲目崇拜和敬畏的本能！

主会人想必知这位江阁老的格，对此并不意外，江阁老坐下之后，他也不说废话，直接宣布品茶大赛开始，与初评不一样的是，终赛不再拿碗从各个茶商手中装茶，相关的工作人员上来之后，直接将每个人放在自己席位上的茶拿了起来，放手中的篮中，收齐之后，就转走到品鉴台，茶盒中的编号和品名，一一摆到相应的品茶师面前。

“我现在的份就是一名普通品鉴师，请大家忘掉我阁老的份，一切正常程序行罢。”受主会人的邀请，江阁老站起来，用了一句极其简短的话为开场白，说完就坐了下去。

还有庐山云雾，庐山云雾古称闻林茶，泽翠绿，芽叶显白亮，条索秀丽，香如幽兰，昧醇鲜，汤清澈，以“味醇、秀、香馨、清”而久负盛名，其它茶同样各有不同特，因篇幅有限，这里就不一一而叙。

江阁老拿到雪针的茶盒之后，并没有第一时间开盒，而是神庄重的接过旁边工作人员递过来的小盆，认认清清的洗完手，再用布巾

可让大家没有料到的是，这位已有十多年不涉茶论剑会的江阁老在他的声望和权力达到人生峰的时候，居然再次走了品鉴席，这实比当今官家亲临现场更让大家意外和激动，尤其是信的茶商们，心里不自觉的冒一个念：莫非是这次新来的尖珍品引起了他的兴趣？一想到这个可能，来自信的茶商兴奋得心尖都在颤抖，好在大家知这里是什么场合，心虽然激动之极，外表却竭力维持平静。

传闻江阁老最喜、最擅品的是尖，相样传闻果然不假，萧楠的那盒雪针，就摆在他的面前，此次终赛的十大名茶分别是：铁观音，尖，龙井，白毫银针，君山银针，碧螺，敬亭绿雪，祈门红茶，雨茶，黄山峰。（雨茶，黄山峰是新晋的两新茶。）

正是因为每个品的茶都有自己独特的特，同理，每个品茶师也有自己最擅长的领域，当然，能坐这个品鉴席的品茶师不可能只懂得品一样茶，每个茶系的鉴品，他们都达到了大师准，只不过每人的喜好和偏不一样，在坐的茶宗师么往往对自己最喜的那一个品的茶最有品鉴权威。

每茶都自己独特的文化和特，比如说铁观音，此茶的特是：其味醇厚甘鲜，香气清芳雅，清澈金黄，叶底厚亮，常以天然的兰香和特殊的“观音韵“，其外形条索结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒，由于******随着份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后，异香扑鼻，乘细啜，满生香，底回甘，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之称。