里，看着rou片变se之后，加盐调味。然后就连着汤一起倒进装小白菜的大盆里。最后，在上面洒上小葱、香菜末，还有蒜末、辣椒粉和hua椒粒。再把锅里加油烧冒烟后，把油盛chu来，稍微等它凉一下，就直接泼到最上面。香味ma上就chu来了。这dao改良的水煮rou片就算zuo好了。

接下来，小鱼儿想着先把凉拌黄瓜弄好，因为这dao菜拌好之后要等一段时间让黄瓜入味，这样才好吃。

小鱼儿先把黄瓜切成薄片，然后放在大盆里，就开始调料zhi。这次的料zhiye不复杂，就是加了辣椒粉，少量一点的cu糖，多多的香菜、小葱末，还有盐、酱油和比较多的醋。全bu混合均匀后，就放着等黄瓜入味了。小鱼儿发现这里的醋就只有一zhong，就是黑醋，味daoting正宗，就是香味比较欠缺。他们家里吃得少，就买得不多。酱油的话就经常有买了点放在家里。

弄好了凉拌黄瓜，就准备zuo咸rou茄子煲了。小鱼儿先把茄子切成长条，然后在锅里放比较多的油，油热之后，先把茄子用油炸一遍，捞起来沥干油。在锅里留底油，把多余的油用碗装起来，待会儿可以用来炒其他的菜。

在油锅里放进姜蒜和一点豆豉，再加点辣椒粉进去，炒一会儿，就放切好的咸rou进去翻炒，等咸rou炒得开始chu油了，就放点酱油和cu糖进去，等糖差不多rong化了就把沥干油的茄子放进锅里，翻炒均匀后，加少量的开水进去焖着，一会儿就差不多了，起锅之前用盐调味，盛到盆里之后，在上面洒一些小葱和香菜末。茄子煲就好了，其实最好的是用砂煲来焖，不过这里就算了，直接用大锅了。

现在小鱼儿就开始zuo干煸豆角了。这次他zuo的干煸豆角是加了点rou末的。先在锅里热油，就用刚才炸茄子的油了。油热后把折成小段的豆角放进去煸炒，利用这个时间就可以先准备姜蒜末和干辣椒碎，还有剁rou末了。看着豆角表pi开始发皱的时候，就可以先盛chu来。然后再加点油，炒香姜蒜末和干辣椒，再把rou末放进锅里翻炒，等rou末炒变se了之后，就可以把煸好的豆角也倒进去一起翻炒了，这时候就可以加点酱油、盐，快速炒匀，就差不多可以起锅了。

干煸豆角zuo好了之后，就开始zuo青椒炒rou了。也是先热油，然后放入姜蒜末爆香，放rou片进去翻炒片刻，见rou片变se后，就可以放入切好的青椒进去翻炒了。差不多八分熟就可以加点酱油和盐等调料，翻炒均匀后就可以chu锅了。

现在就只剩最后一dao西红柿炒dan了。先热油煎jidan，煎好之后，用锅铲弄成小块，就把切好的西红柿放进去一起炒，可以放点cu糖进去，最后加盐调味就好了。是非常简单的一dao菜，家里也是经常zuo的菜。

小鱼儿把这些菜都zuo好之后，就去看了下ji汤，见ji汤已经煨得很好了，就下了点盐调味，弄好就把砂锅整个端离了灶tou。

到现在，小鱼儿的饭菜都全buzuo好了。小鱼儿就chu去和大家说可以吃饭了。正好看到家里人基本都已经回来了。

阿爹他们看小鱼儿已经把饭菜zuo好了，就进了厨房帮着端到堂屋里的桌子上去。

很快饭菜都摆好了，大家就都坐下来开饭了。

小鱼儿最先给每个人都盛了一碗ji汤，说：“先喝喝看吧，今天我zuo了ji汤。放了点三七进去一起煲的，看看有没有苦味