去，路过门的时候，看到大铁锅里沸冒着气泡，鼓风机煽动的火焰，觉温而且亲切，那就是踏实的觉，小时候的味儿。店面不大，门一面师傅年岁约三十，此刻扯着面条隔老远一下就扔沸腾的铁锅里，隔着玻璃门的店面里，空间不大，左右摆放四张桌，四条板凳，一年轻女人张罗着顾客，店里已经有三人奋力吃着面条，溜的响声不绝于耳，让福贵觉亲切而且熟悉，女店员情地张罗着顾客，让过福贵落座，从桌面取过来净的白瓷小碗，从铁壶里倒来的面汤，福贵双手捧着乎乎的面汤碗，顿时觉从寒冬穿越到盛夏，有一在火炉旁的乎觉。福贵随意扫视了白墙面上，红塑料纸张白的字，看着各面的价位表，心里惊讶不已，觉比其它地方的店面价格低了一块，小碗的比大碗的低了五角，比如一大碗的油泼扯面是两块，小碗的是一块五角，比如盛面的碗还是那青瓷样的大海碗，福贵看着旁边一老正大吃的，于是暗暗比划可以一番，就像他家里的罗盘一样，盛放去自己的面庞，那是一问题也没有，大碗的油泼扯面盛放碗里，也就是稍微把碗底的蓝青纹遮盖住，尤其是店面桌上的蓝海碗，里面放着半碗的油泼辣，辣油红的鲜艳，黑的耀，中间还有许多白的芝麻，油香扑鼻，泽光亮鲜艳，看着都另人大开。福贵看着正在锅的扯面不错，面片发白，泛着淡淡的金黄澄亮，劲弹牙，其中搭翡翠的青菜，浇油泼辣的红油，看着都满屋飘香，尤其是面碗还冒着气，顿时驱赶了冬的厚重。于是福贵也没有犹豫不决，选择了大碗的扯面，给女店员报过之后，福贵就心思迫切地等待着，面案前的师傅动作娴熟地从从案板的桌布下取过来三面疙瘩，都是一指厚的金条形状，然后利索地刷着黄油，然后两手着两动作飞快地绕着面前甩动，福贵惊讶地看到，原先短的面疙瘩慢慢变得薄而且长，并且就像两指宽的飞剑一样，上下翻飞，看的福贵缭，吃惊地张大嘴，只见面师傅手腕一甩，三一米多的面片没的沸里，瞬间不见踪迹，然后他从旁边的竹篮里几片鲜绿的青菜，一边搅动着二尺的竹筷，来回搅动着，一边还不忘加冷，铁锅里的白泡馍瞬间塌了下去，这样的动作重复了三次以后，面师傅拿竹筷夹着面片，一边抖净多余的沸，突然之间盛放提前准备的海碗里，然后放些调料与辣椒面儿，浇着的沸油，只听滋啦一声，鲜红的辣椒面遇见油，夹翠绿的青菜，白净的面片儿，成了地的扯面，女店员也快速地端到福贵面前，顺带添可以一些面汤。福贵悄悄吞咽着，然后从桌面的竹筒里来筷，动作麻利地用筷搅拌着，主要是把调料与辣椒搅拌均匀，然后顾不得其它，开始狼吞虎咽着，的他嘴嘻哈着，不过味确实不错，于是面馆里顿时传来溜声，众人也顾不得左右环顾，显然低忙活着，倒也成为一靓丽的风景。

下午以后，太渐渐偏过，天空中纯白蔚蓝，天际尽有一些灰云，不过主打还是纯净的，白云夹带着薄薄的边，淡金的彩霞漾在半空中，与染成玫瑰的云霞缀在