盖子，从里面拿chu十几只上好的基尾虾，开膛打元宝刀，挑干净虾线，然后用胡椒粉和盐抓了几把，接着把泡好的铁观音的茶水没过基尾虾，浸泡入味。

这该蒸的该煮的都放在锅里了，何青山看时间还不错，就坐下长chu了一口气。

林亦泽ma上递过一条冰mao巾给他ca汗，很是殷切的蹲在一旁，何青山拿过冰mao巾ca了一把脸，觉得清shuang了很多，斜着yan睛看了一yan蹲在一旁的林亦泽，哼了一声，就把mao巾丢了过去。

林亦泽狗tui的一把接住，然后绕dao何青山shen后，殷勤的给他nie了nie肩膀，小声说：“我家青山……真是太厉害了……”

作者有话要说：

☆、第56章

何青山喝了一碗凉茶稍微歇了一会，草鱼rou这时候也腌的差不多了，何青山从座位上站了起来，把铁锅架到灶台上烧到9成热，把一盆上好的茉莉hua茶倒到里面，烤到直到听见噼里啪啦的声音之后，何青山拿起炒勺，飞快的翻炒了起来，干涩的茶叶在锅里发chu沙沙的声音，等里面所有的茶叶都烧热了，何青山又把草鱼rou沥干净水，然后用一块mao巾把草鱼rou上面的水分xi干。

何青山拿来一张很大的锡纸，把锡纸铺在一个shen口的吊锅里，把加热过后的茉莉hua茶倒到里面，然后再把鲜nen的鱼rou倒到茉莉hua茶里，鱼rou受热卷成了一个个小卷，雪白的鱼rou因为被切了hua刀，所以翻chu了十字hua，倒是很好看，何青山把茶叶和鱼rou一起包在锡纸里，封上口，把锅高高吊起，在锅的下面点上一个小酒jing1灯慢慢的烘烤着。

jin接着何青山把鱼胶粉化成zhi，先拿chu一小撮苦丁茶，用开水冲泡chu了碧绿se的茶汤，然后把鱼胶粉和茶汤搅拌均匀，放到冰柜里冷冻着，然后又拿chu蜂mi，把鱼胶粉和加了一点蜂mi与加了niunai的杏仁浆水搅拌，同样放在冰柜里。

他在这边搅拌，那边帮厨拿chu上好的红茶，冲泡chu鲜红的茶zhi，何青山过去看了看，又剪了一些玫瑰hua的细碎，把剩下的鱼胶粉和红茶混合在一起，又把玫瑰碎搅拌进去，加了一些蜂mi，也放在冰柜里了。

何青山这时候又打开一个小锅盖，从里面捞chu一只不大的小山ji，小山ji看上去已经煮的半熟了，何青山利索的把水沥干净，用手扒开ji的肚子，然后用龙井nen茶铺在里面，又放入笋片蘑菇和上好的金华火tui，又撒了一些香料，把整只ji都填满。

他又在jishen上抹上酱油和蜂mi，又填了一些香料，反复涂抹anmo，直到调料完全渗透到jishen上，然后用很细的针，在jishen上均匀地扎了一些孔，然后找了个瓮罐，在里面倒入黄酒和茶叶，又倒了大半的水，闷上瓮罐，大火煮了几分钟，然后关小火，让ji在里面闷着。

周老看了看表，在一旁提醒dao：“时间差不多了，齐老板应该快到了……”

何青山停下来看了看周老，又喝了口水，脸上没什么表情，手上的活倒是没停，不jin不慢一副xiong有成竹的样子……

周老笑了起来：“小子，现在ting沉稳啊，你现在倒是有点你爷爷当年的样子了……”

何青山裂开嘴笑了笑，从冰柜里拿chu之前放进去的那几样冷冻的食材，现在苦丁茶汤，杏仁浆和红茶汤都已经结成了晶莹的冻状，何青山把他们小心翼翼的一层一层的铺在案板上。

最下面一层是薄薄的红茶玫