锅饭煨的需要耐心，的锅卖相才够好，不会烧焦。

当然这里不包括想吃想的发疯的柯小和柯小东，两个小孩都在长，对这一类的抱着痴迷的态度。

柯小航则是对那汤里的冬笋独有情中，冬笋虽然不是这个季节的，可保存的好，分没有失，和土炖了几个小时，依旧保持着原来的模样，它依旧脆脆的，白玉一般，带着通透，没有缩也没有膨胀，还是一如既往的清新，，清脆，不失去本。

炒一番，不用太熟即可上桌，猪切下的煸炒油，后瘦下锅翻炒再将切片的胡萝卜倒，大火翻炒，加一盐，即可锅了。

柯小航照顾弟弟妹妹趁快吃，他飞快的去把锅里的饭盛来，锅烧的很好，一大块，扣在锅底，呈现一个大圆，一半刮来，另一半则是把米汤冲泡在一起，稍微加火煮开盖上锅盖，就等着吃完饭享用了。

撇开白菜叶，舀一大汤盆，锅里还剩三分之一。

两小炒锅，将锅清洗净后，柯小航有开始煮饭，大铁锅，大火待米饭煮熟后，将米饭连白白的米汤全舀，沥米汤，锅里一油，香油最是好，不用多，涂抹锅底表层即可，把沥米汤的米饭倒锅中，小火慢慢的煨着，盖上锅盖，这个过程需要几分钟，待焦香的米饭一溢来，还得闷两分钟，听着锅里细微的滋滋声，那是米饭和油脂结合发的妙篇章。

炖的很烂，质细腻，一下去，只需要用在齿间一抿，就能在不费灰之力去掉骨。细腻鲜的很好下，就连令人厌烦的这会儿都炖的极其香，柯家三个孩可没嫌弃这玩意油腻，连带，哈着嘴的气吃了下去，再来一金黄透亮无比的汤，丝毫没有油腻的觉。那透亮的汤里是土煲了几个小时，加上鲜的冬笋，味的香菇，以及取油脂的白菜叶无私的留下那一抹只属于素菜的清香，所有材里的华所在都在这一锅里，这样的汤堪比炖的土还要令人难忘。

冬笋的很好，温久煮，没有变变烂，褪掉了冬笋里的涩味，留下的是鲜的。

里的汤还是翻冒泡，颜澄亮无比，是极为好看的金黄，柯小航把葱蒜撒下去，又给了一盐，舀了一汤尝了尝味。

脆脆的，的，细的笋在尖颤动，那令人无法相信味，它居然可以那么鲜那么细

饭菜都上齐全了，一次这么丰盛柯家的两个小孩早就耐不住了，不用柯小航多说，大家的筷齐齐的瞄准了盛满冬笋炖土的那大汤盆里。

第16章汤荷叶面

刚盛来，还冒着气，土香味醇厚绵长，每一块在密闭温下炖煮，和骨甚至是都炖烂乃至分离开来，筷轻轻一戳，或者一夹，块就散了架，还是得用汤勺捞碗里。

柯小航没有闲着，他盘着新买回来的电压锅，关掉电源，土早就炖好了，揭开厚重的锅盖，气腾腾，土的鲜香从小屋里飘满了整个巷。

冬笋和土搭很好，汤很鲜甜，他可是什么调料都没加，这汤鲜甜味，也不油腻，柯小航喝了一满意的笑容。