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张
和吴婶手都很巧,很快
来的包
就和宋时
的差不多了,他们三个负责
包
,陈旦运包
,吴叔烧火,大家
合起来,动作很快。
“都有什么馅的?”殷铭安好奇的问
,他昨天还上网找了许多馅料给宋时看,不知
有没有。
宋时准备
很多
馅料,包多
味的包
。
馅肯定是不能够少的,三
七瘦的
切成小粒之后剁碎,放
葱姜料酒调味去腥。还有三丁包、雪菜
包、梅
菜包
、酸豆角玉米粒包
、萝卜丝
馅的包
、
粉丝包
、香菇包菜
包
、南瓜虾仁
包
,上面这些都是添加了
的荤包
。有了
包,菜包当然也不能够少,青菜香菇馅、木耳韭菜
馅、胡萝卜芸豆馅、白菜粉丝放了辣椒酱的馅,都是最家常的
比。
“嗯,非常好,闻到香味了,忍不住就醒过来了。”因为在家里,殷铭安穿着一件黑
的羊绒衫,
心领,领
上是白
的边。衬得殷铭安肤白细
,面
红
,嘴角自然上扬,少了冷淡疏离、多了温
可亲,人的变化真的很大,心中缺的一角补足之后就真的变了。
宋时把所有的馅料都报了一遍,殷铭安提到的他都
了,想吃什么就有什么。
等长馒
好了就开始正式包包
了,老面包包
是很简单的事情,不需要多少技巧,只要馅料不
来就行。老面
烂,只要掐
一块在掌心里摊开成个大致的圆形,将馅料填
去封
就好,不用掐
褶
,新手都可以
。要是要求低些的,封
了大致
圆
儿就可以放上蒸笼了,要是要求
儿,还可以要求一下统一规格什么的,总是上手很快。
的馒
的。
咸的包
有了,甜的也不会错过,豆沙馅的、黑芝麻
桃馅的、紫薯
黄包、桂
南瓜包、纯红糖包
等等,因为殷铭安喜
吃清甜
的,所以宋时在甜味的馅料里下了许多功夫,既不会让包
显得过分甜腻,又不会蒸
来后包
上一
儿甜度都没有,煞费苦心,就连纯红糖馅的包
,那红糖也是特意找来的手工制的红汤,有着
郁的蔗糖香味,平时冲泡喝上一杯也是享受,喝下去浑
洋洋,
尖全都是蔗糖的芳香。
放着馅料的盆大大小小的摆了一个厨房,宋时先端了五六盆面
来拉
最简单的长馒
,整了几笼屉
来,这
长条形状的馒
可以切成薄片晒
了
成馒
,馒
的吃饭有很多,最常见的就是裹上

煎着吃。
殷铭安一听就明白了过来,心里面更加满足,面上的笑容都灿烂了许多,“我要一个紫薯
黄包、一个
包、一个青菜香菇的。”
宋时挑了刚
锅的放在盘
里,一个早上的劳动,一开始吃的那块
早就消化掉了,索
就陪着殷铭安
等殷铭安醒来,缸里面的面已经用了只剩下一
了,馅料也已经全都用完,剩下的那一
儿面宋时准备全都
成
黄包,因为面太过
烂,他还往里面添了面粉让面团变得
一些,一个个圆胖的
黄包码放在蒸笼里时殷铭安正好下楼。
“大米粥、包
,怎么样?”忙着包包
的时候,宋时还不忘给殷铭安熬了一锅
香的米粥,在满室的包
香里
依然十分的鲜明,那是大米的味
。
“睡得怎么样?”宋时
着手问他,手指甲
隙里藏了些面,抠了抠这才
净。