风寒……

数不清的驱寒食谱在脑海中划过，最后在目光落到仔姜上时，一dao菜谱在心中停留下来。

她dao：“姜本shen就是驱寒良药，正好我泡的仔姜熟了，皇兄可带些回去，至于菜嘛……”

“rou脯来不及zuo饿了，不过其他菜倒是还能zuo。”说罢，她抬toudao：“皇兄，换一dao菜可以吗？”

小丫toushen量极小，堪堪到太子膝盖上方，此时睁着噌亮溜圆的双yan看过来，这……

太子还没问chu是什么菜，就已经点下了tou。

太子：……

不过听到叶遥要zuo才，其他人可是暗暗高兴，要不是太子在这里，他们得顾着形象，不然早就拍手叫好了。

“既然是以姜驱寒，那我便zuo一dao姜蓉ji。”

听起来那位楚姑娘胃口不是很好，这姜蓉ji鲜香shuanghua，且清淡滋补并不油腻，姜蓉驱寒增香，正好适合风寒的人吃。

zuo法也不难，取些老姜让云lou去pi砸姜蓉，砸碎的姜蓉包在细麻布里挤chu姜zhi，挤干的姜蓉放一旁备用。

说是姜蓉ji，接下来却是将生chou料酒胡椒粉等调味料倒入姜zhi中，调好味后将一整只ji放进去anrou腌制。

anrou的手法也极其重要，哪chu1重哪chu1轻，打圈anrou将姜zhi透过jipi，渗进那粉白jirou中，腌入味后直接放蒸锅里蒸。

蒸锅里蒸汽腾腾，白雾不停从空dong里往外钻，不多时就带chu一gugu姜zhi的辛味，以及jirou的醇厚rou香。

蒸ji的奥秘在于蒸，jipi中的油脂被蒸chu来，再加上蒸汽的一遍遍冲刷，最后得到的jirou并不油腻，反而清甜ruannen。

值得留意的是，在zuo这姜蓉ji时，xiong口的玉葫芦就不停发热，不tang，温温的很是舒服。

叶遥悄悄蜷缩了下手指，舒服地眯起yan睛，她gan觉自己有力气极了，这姜蓉jizuo得一点也不费事。

太子一直在旁边看着，惊奇地看着那小小的一只又是调味又是端ji，那一举一动熟练到……令人心疼。

再闻闻鼻端的jirou香味，这rou闻着就知dao肯定鲜nen醇厚，还带着一gu怡人的姜味，将jirou里残留的腥甜彻底驱散。

再看八皇妹不停留意灶下火候的动作，就知dao这蒸ji并不像看着那般简单。

ji已经放蒸锅里蒸了，接下来便是姜蓉的炒制。

姜蓉ji姜蓉ji，这自然是少不了姜蓉了。

这挤干水分的姜蓉有一个绝妙的zuo法，便是炒，也是这dao菜最为亮点之chu1。

作者有话说：

泡仔姜真的太好吃了，最最最最爱，一定要泡熟！断生味dao不够。gan谢在2022-06-20 23:14:44~2022-06-22 23:48:39期间为我投chu霸王票或guan溉营养ye的小天使哦~

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第84章 姜蓉ji（下）

◎姜蓉的香脆清香恰好解了jirou里rouzhi的油腻，光是一块两块gen本吃不够！◎

在反复捶打中变成细细纤维的姜蓉, 又在热油和高温的碰撞中，迅速变se。

叶遥不停翻炒，目光jin盯锅中每时每刻的变化，此时神情非常专注, 目光所致只有yan前方寸灶台, 容不下其他分毫。

每一寸火候, 每一丝姜蓉都被均匀地翻炒而过，变成鲜亮的金黄se, 一切都在她的掌控之中。

姜蓉慢炒至金黄飘香, 干燥蓬松看起来像是品质上佳的rou松，但这“rou松”正散发chu淡淡的姜味, 带着gu子焦香。

油是现熬的ji油，空气中原本刺激的辛辣在翻炒的过程中慢慢变淡，ji油独特的荤香rong入到姜蓉中，让姜蓉的清香更柔和舒适。

待蒸锅里的ji蒸好, 取chu改到切成ji块, 整齐装盘。

这蒸好的ji外pi也是金黄，切开的内里rouyan可见的ruannenliuzhi，装盘后再浇上一勺蒸ji的原汤, jirou的鲜香和姜zhi的清香再次碰撞。

叶遥凑近细闻，取一只筷子沾点原汤放于she2尖浅尝，愉悦且满意地点点tou，咸香适中, 她的厨艺又jing1进了。

这jirou装好后的最后一步, 便是撒上姜蓉。

刚炒好的姜蓉松散飘香, 还冒着丝丝缕缕带着香味的热气, 就这么往jirou上一盖, 似是chu2碰到什么关键一般，那姜蓉焦香和jirou鲜香混在一起，竟然，竟然……

“好好看，还好香啊。”

叶宁痴痴的声音从门外传来。

额角狠狠一tiao，专注于姜蓉ji的叶遥陡然从极度专注中回神，这才留意到以太子殿下为首，自己的朋友都聚在小厨房门口，正目不转睛看着她。

不，更确