钟爱笑着点点tou：“gan谢大家对玉山饭店的支持！”

等到十?二?点过，楼下宽敞的餐厅坐了一半满，钟爱上二?楼去看看情况。

“老板，后面又来了三拨，都?已经点菜了。陆总和沈总那边点菜点的早，菜已经上完了。”

钟爱嗯了一声，jiao代了白宴两句，就去三楼休息了。

海棠是第一代的大堂经理，主guan饭店的所有事wu?，主要在一楼活动。二?楼开辟chu雅间后，就指定第一代服务员白宴上来负责雅间的顾客。

开业第一天，生意比钟爱想象中好多了。

等又过了几?天，玉山饭店招牌菜上新后口碑扩散chu去，又给饭店带来了一批顾客。

碰到节假日，一楼大厅能有三分之二?满，钟爱估计玉山饭店的老顾客大bu?分都?来了。

四月，清明节。

chun笋大量上市，玉山饭店的油焖chun笋再次获得新老顾客的喜huan。

要说油焖chun笋这dao菜zuo起来真没有什么难度，属于家家huhu都?会的时令菜。

只要买到新鲜的chun笋，切成?小条，热水放盐焯水后，起锅烧油，下入chun笋慢慢煸炒至微黄，再调味就可以chu锅了。

前面的zuo法都?一样，唯一有点差别的是后面调味的步骤。有些追求原zhi原味的可能只撒点盐，或者撒点酱油调味。

追求味dao的可能会加入辣椒煸炒，用生chou、蚝油、jijing1、白糖等调味。

玉山饭店的油焖chun笋，用的竹笋好，所以只用了酱油调味，炒chu来特别原zhi原味，完全突chu竹笋的清香。

现在是chun笋上市的季节，带壳的chun笋五mao钱一斤，在玉山饭店，一碟油焖chun笋卖六十?六，依然引来了食客无数。

有食客好奇玉山饭店的油焖chun笋是怎么zuo的，想去后厨参观，钟爱大方开放给他们看。

原来对餐馆后厨不gan兴趣的人听说可以参观后厨，顿时来jing1神了，都?要去看看玉山饭店的后厨。

都?是些讲究食wu?的人，他们也想知dao吃的饭菜干不干净。

机械人guan理的后厨，那就是一条完mei的liu水线，在食品卫生上，绝对挑不chu一点mao病。

宽阔的食材chu1理区，热菜烹饪区、冷菜区、点心区，还有角落的烤鸭区。

“好家伙，原来烤鸭真的是用果木现烤的，之前听他们说我?还不信。”

“真干净，饭店后厨地面上居然没有水，可真厉害！”

“瞧瞧那边的食材chu1理区，就跟个大超市一样，什么都?有。”

“那边是烤点心的，开炉了，烤的的什么呀？我?要来一份。”

“不说服务员，后厨就养着好几?十?号人，还有这么多高?品质的食材，这么zuo生意老板赚钱吗？”

虽然玉山饭店的饭菜定价肯定是高?档餐馆的定价，但?是顾客一直以老顾客为主，生意zuo得不大，摊平算下来，成?本肯定不便宜。

能来这儿长期吃饭的都?是有些shen家的，这点见识肯定还是有的。看完后厨后，是谁都?要夸一句老板有良心！

“以后咱们还是要多来吃吃饭，这么有良心的饭店要是倒闭了，是咱们这些好吃嘴的损失。”

“那是，那是！”

大家纷纷附和，说得没错。

那话怎么说的，有钱人的朋友都?是些有钱人，老带新之下，玉山饭店的客hu群ti又扩大了，搞得冯德楼、御膳庄、张氏家常菜这样专门zuo有钱人生意的饭店jin张了起来。

又过