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“多谢娘子ti恤。”
“力气大的,去外面磨大豆,待会儿煮些豆浆喝。至于其他人,待会儿仔细看着我的动作rou面,今日早膳的主食是梅干菜烧饼。”
大家听到陌生的名字纷纷惊讶地瞪大双yan,不敢想郑琬居然就这样要把自己的方子传授chu来,互相对视几yan之后。
对着郑琬的方向shenshen鞠躬,高呼:“多谢娘子传授技法!儿等绝不外xie。”
“话不多说,凑近了看。”
话音刚落,众人立即抬yan往郑琬的方向看去。
只见郑琬从一大盆面团中取chu一小块,拿在案板上rou搓几下,接着撒上一点碱面继续rou搓,直至面团表面反she1chu亮光才停手。
“其他的jiao由你们chu1理。”
“诺。”
众人几乎是郑琬一离开,就朝着面团的方向挤过去,一个个几乎是寸步不让。
赵青悠还是第一次看到大家伙这个样子,端着梅干菜的盆呆愣在原地。
还是郑琬叫她一声才回神,“青悠阿姊,梅干菜都洗好了?”
说着,郑琬用手在梅干菜上面一nie,ruan韧的手gan告诉她现在的梅干菜已经可以使用。
赵青悠点点tou,解释说:“全都洗干净了。”
郑琬接过手,将梅干菜切碎,与刚刚剁碎的豚rou、盐、葱hua、麻油一起搅拌均匀。
有人本就时刻注意郑琬的举动,发现她口中的梅干菜烧饼,居然是用普通百姓冬日里存放的干菜所zuo,顿时为今日来公厨用早膳的人担忧起来。
第8章 折服
这zhong干ying的干菜,入味很难,就连他自己也只是被迫才愿意吃一点。
看到郑琬面前那满满一大盆的干菜,顿时yan前一黑,心想:他们跟在郑娘子shen后zuo事,该不会也会受牵连吧?
郑琬只要一沉浸到吃饭当中,对于其他的事情就不怎么注意,众人那时不时投来的异样yan神也被她忽略。
她看着馅料拌好之后,转tou看向rou面的方向,看起来所有的面团都准备好了。
随后又看了一yan天边的夜se,将手洗干净ca干,走到众人当中,嘱咐dao:
“先把火升起来,儿与诸位展示一下梅干菜烧饼的zuo法,待会儿各位可都是要上手的。”
“诺。”
众人压抑着内心的激动回答。
只见郑琬取chu自己之前rou光hua的面团,搓成长条,手凭yan力,揪成一个个大小均匀的面剂子,再用掌心一an压,案板上立刻chu现一个个圆饼。
因为面饼所han有的水分较多,也比较柔ruan,她抓起一把面粉洒在案板上,将圆饼放在上面,继续an压成中间薄边缘厚的饼状。
而后抓取一把馅料盖在面饼上,就见郑琬一手压着馅料,一手nie起饼pi,随意拉扯几下,在众人都觉得自己的yan睛还没看明白的时候,一个包裹着馅料的面饼突然chu现在yan前。
因为面饼较薄,里面的梅干菜颜se又比较明显,现在看起来像是什么碎枝掉落在里面似的。
最后,郑琬再给表面撒上一层芝麻,生饼的制作阶段完成。
但是这最后撒上芝麻的画面却让众人顿时松了一口气,觉得总算是有自己熟悉的东西chu现在了。
现在洛yang城内最红火的就是胡麻饼,谁还没吃过几个?
这撒上芝麻之后,就算里面sai的是干菜滋味总归也不会太差吧?
接着,郑琬继续在众人面前快速演示几遍,大家本来就有zuo饼的基础,很快就能上手。
她看着这样的画面也放心了,赶jin带着