红薯粉。

德利已经在家支好了架子，木架上面系着滤布，下面用大木tong接着，一切就绪，直接把碾碎的渣子舀到滤布里。

下一步骤就是rou粉，简宁气力大，负责rou粉，她一边rou，简明玉一边往滤布里面缓缓冲水，搓chu来的红薯浆滴滴哒哒liu进tong里。

rou干净的渣子倒chu来，在舀入新的渣子继续。

想chu粉多就要反复多洗几次，简宁自然不舍得浪费，反正她力气大，不厌其烦洗了五次，直到滴下来的水渐渐变清才作罢。

四箩筐碎渣总共洗了七桶三盆浆水chu来，桶不够用，德利跑回正院借来几个桶。

仅搓粉这一个步骤就hua了三四个小时，接下来就简单了，桶里的浆水静置沉淀一夜，第二天倒掉上面的水，下面凝结的全是淀粉坨坨了，抠chu来放太yang底下晒干就行。

中间还有一个步骤，晒差不多的时候把大块的手动nie碎在继续晒。

剩下的红薯渣子可以沤fei酿酒，喂猪喂ji，困难hu还会用红薯渣子蒸粑粑吃，味dao寡淡一言难尽，特刺嗓子。

家畜养zhi制定了规则，暂时不允许个ti养猪，那么多渣子两只ji吃不完，简宁就准备用来酿酒，她爹好一口酒，正好。

碾红薯粉之前就计划好了，所以红薯表pi洗的很干净，稍微有点烂的全bu捡了chu来，适用于酿酒条件。

不嫌麻烦还可以制作红酒，不过简宁显然没那个闲心捣鼓红酒。

一是红薯渣制作chu来的红酒口gan非常一般，再则她爹应该喝不惯红酒吧。

第71章杨贵英上门

清晨，东边地平线泛起丝丝亮光，远山披黛，山村笼在柔和的晨光中。

昨天晚上四妹睡得迷迷糊糊的时候说了句想吃huarou汤，简明玉早早就起来在小炉子上炖了一锅骨tou汤，这会骨tou汤已经泛白。

所谓huarou，是西南川省那边的吃法，前世简宁姥姥家是西南的，小时候起简宁就很喜huan吃姥姥nie的huarou。

zuo法简单，炖一锅汤待用，fei瘦相间的猪rou切成条状，用盐、姜沫、腌制半小时入味，打上两个jidan搅拌均匀，倒上几勺红薯粉，用温汤rou搓一刻钟，就像rou面那样，表面光hua不黏手了nie成小坨坨放入gun开的汤水里，盖煮半小时即可。

huarou口gan有zhong泡酥酥的嚼劲，里面裹着腌入味的rou，还有大骨汤的香味。

味dao极好。

huarou有几zhongzuo法，可以用排骨，用纯瘦rou，也可以用腊rou，各有各的风味，但简宁最喜huan的还是半fei半痩的zuo法。

简宁打着哈欠走去灶房，洗漱过后就开始rouhuarou，rou面这些活一般都是她在zuo，她力气大，rouchu来的面劲dao。

粉团刚rou好，就听见院子里传来咚咚的敲门声。

声音还ting急促。

院子规整之后，把一脚能踹开的篱笆门换成了厚重木门，an了锁销木栓子，不像以前外面的人探手进去就可以打开。

“德利，去看看谁呀。”简宁在灶房喊了一声。

“诶，”德利小跑过去开门，看见来人，脸上表情古怪：“二，二娘，你咋来了？”

他也不知dao是不是还应该叫二娘，二娘叫了十几年，换个称呼他也不知dao该叫啥。

“谁呀？”半天没等到德利的声音，简宁觉得奇怪，an照堂弟的习惯不应该啊，开了门看见人早就大声嚷嚷跟她汇报情况