众多，一一码放整齐，青菜绿翠yu滴，niurou还滴着一丝鲜血，有拿不定主意的参赛者，索xing各样食材都先抢到手，然后再思考怎样搭pei。

人一旦多了，就不免杂luan起来，你抢先拿了我看中的食材，或者我从你的篮子里顺走了一把小葱，这样的小moca此起彼伏，热闹得堪比菜市场。

关妙目的明确，只沿着人群的外围走，瞅见里面篓筐有自己想要的食材，从人群的feng隙中探进一只手，抓住了食材又原路溜chu来。

她选的食材，聚拢的人并不是很多，因而一路顺畅，很快就拾掇完了自己所需的食材，慢悠悠地晃到了食材区的一个角落。

整个食材区，人声鼎沸，唯有这个角落冷冷清清，新一lun开始的时候，工作人员甚至不需要往这个篓筐里补充食材。

这便是松huapidan，被外国人称为中国最著名的黑暗料理之一，与臭豆腐齐名。

从中挑了一个完好的松huapidan，无视那群仍在疯狂抢食材的参赛者，她趁此机会挑了一个离评委席较远的位置，放下了菜篮子。

离苏玉玲那颗□□越远，她才会越有安全gan。

仔细一审视，她一共挑了pidan、豆腐两样主食材，以及小葱、小米椒和蒜ban三样pei菜，要zuo的菜也就呼之yuchu了——pidan拌豆腐。

只有二十分钟时间，一分一秒都容不得浪费。

关妙立刻盛了一盆水，把豆腐放进去，加了少许盐浸泡。趁浸泡豆腐的时间，洗干净要用的pei菜，小米椒切成结，蒜ban切成粒，小葱切成末，一一放好待用。

至于给送huapidan剥壳，关妙山人自有妙计，先将松huadan的大tou剥去最外层的泥壳子，把较小的一tou敲chu一个小孔，她俯shen，凑上去往小孔里chui气，里面的就dan就自然脱落了。

这样剥开的pidan，光run莹洁，不会chu现坑坑洼洼，在卖相上能够加分。

估摸着时间，关妙动手捞chunen豆腐，把水沥干。锅底洒上薄薄的一层油，烧热了发chu“滋滋”的声音，把切成块的豆腐沿着锅沿hua下去，gun过一遍之后就立即捞起来。

豆腐jiaonen，若是被gun油煎得太过，就沾上了nong1重的烟火气，没了她想要的那zhong清淡味dao。

煎豆腐块呈金字塔状堆叠在白瓷盘的中间，把椭圆形的pidan切成条状，沿着盘子边沿码放成一朵盛开hua朵的模样。

最后一步，也是决定这盘凉菜成败的关键，调料。

蒜粒和小米椒投入小碗，加入芝麻油、生chou、香醋、油泼辣子和盐，搅拌之后，均匀地淋在pidan和豆腐上，最后洒上一撮葱hua，一daopidan豆腐就算完成了。

shense的pidan铺在外沿，映衬着ru白se的豆腐，两者相得益彰，十分ju有视觉冲突。红的小米椒，黄的蒜ban，绿的葱hua，仿佛是散落的huaban，静静地点缀其中，增se不少。

关妙看着面前的菜盘，不由微微一笑，她抬手看了看表，刚好十分钟。

这一组中参赛者中，她是最先完成作品的一个，yan睁睁地看着工作人员把这dao菜端到评委席上去，饶是重生前已有不少参赛经验的关妙，仍有些忐忑。

她并没有等多久，就听见了苏玉玲的声音，倨傲地询问dao，“这个菜的参赛者是谁？”

关妙能gan觉到垂在shen侧的两只手微微有些发凉，完了完了，苏玉玲是不是认chu了自己？

关妙迟迟没有站chu来